Sanctus Victoria - Cabernet Sauvignon, 2015

červené víno suché, Pozdní sběr

Víno temné barvy s hnědavým odstínem.

Vůně zaujme širokou paletou ovocných tónů. Postřehneme ostružiny, sušené ovoce, a červený rybíz, v závěru pak vanilku, kávu a hořkou čokoládu.

Chuť vína je kořenitá, dobře strukturovaná, podpořená ležením vína ve velkém dubovém sudu.

K vínu doporučujeme mladé sýry s bílou plísní a zvěřinové steaky.

TECHNOLOGIE VÝROBY VÍNA

Víno bylo vyrobeno šetrným zpracování hroznů, kvašení proběhlo v uzavřené kvasné nádobě s míchacím zařízením, teplota kvašení 27 °C, po ukončení alkoholového kvašení následovala malolaktická fermentace, lisování a zrání vína ve velkých dubových sudech.